Graisses, glucides, protéines : pourquoi le bon équilibre dépend de votre génotype
Gènes analysés : APOA2, LPL, PPARA, PPARG, TCF7L2, CD36
La répartition idéale entre lipides, glucides et protéines n'est pas universelle. Le rapport PreciMed évalue séparément la réponse de l'organisme à chaque famille de macronutriments, car ces réponses sont génétiquement indépendantes les unes des autres.
Les graisses saturées ne se comportent pas de la même façon chez tout le monde
Les graisses saturées se trouvent dans le beurre, le ghee, la margarine et les graisses animales. Consommées en quantités supérieures aux autres graisses, elles augmentent le cholestérol LDL, ce qui entraîne un dépôt de plaques le long des parois des vaisseaux et un rétrécissement de ceux-ci.
Les variations génétiques influencent la façon dont l'organisme réagit à cette consommation, en termes de développement de profils lipidiques anormaux et d'obésité. Un même apport ne produit donc pas le même profil sanguin selon le génotype.
Gènes analysés
APOA2
Les graisses saturées stimulent sa production après le repas ; certaines variations entraînent une hausse plus marquée des triglycérides postprandiaux.
LPL
Enzyme clé du métabolisme des lipoprotéines : hydrolyse les triglycérides plasmatiques et convertit les VLDL en LDL.
PPARA
Contribue à la clairance des lipoprotéines riches en triglycérides, améliore le HDL et réduit l'oxydation du LDL.
Graisses insaturées : le versant favorable
Les acides gras polyinsaturés proviennent notamment des noix et des graines de lin et sont liquides à température ambiante. Ils peuvent aider à réduire le LDL sanguin, ce qui réduit ensuite le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Les huiles riches en graisses polyinsaturées apportent également de la vitamine E, antioxydant qui protège les cellules des dommages. Le rapport distingue la réponse aux monoinsaturées de celle aux polyinsaturées, car les scores diffèrent.
Glucides, insuline et stockage : les gènes du métabolisme énergétique
Plusieurs gènes évalués gouvernent le stockage des acides gras et le métabolisme du glucose, deux processus liés. Ils déterminent en partie si un apport glucidique donné sera utilisé comme carburant ou dirigé vers le tissu adipeux.
Gènes analysés
PPARG
Régulateur de la différenciation des adipocytes ; contrôle le stockage des acides gras et le métabolisme du glucose.
TCF7L2
Influence la sécrétion du GLP-1, qui stimule l'insuline et participe à l'homéostasie de la glycémie.
CD36
Assure l'absorption des acides gras dans les cellules pour la production d'énergie, dont la perception orale du gras.
Comment lire son score de macronutriments
Chaque trait est noté de 0 à 10 selon une échelle commune. Un score bas est favorable, un score haut signale une réponse défavorable.
- 0 à 2 : excellent ou protecteur, réponse très favorable pour le trait.
- 2,1 à 4 : bon, risque faible.
- 4,1 à 6 : typique, réponse comparable à la moyenne.
- 6,1 à 8 : faible ou légèrement élevé, réponse défavorable.
- 8,1 à 10 : très faible ou très élevé, réponse très défavorable.
Questions fréquentes
Faut-il supprimer les graisses saturées si mon score est défavorable ?
Le rapport parle de modération et de substitution par des graisses insaturées, pas de suppression. Toute modification importante du régime se décide avec un professionnel de santé.
Les scores de macronutriments sont-ils liés entre eux ?
Non. Les caractères présentés dans le rapport ne sont pas génétiquement liés : chaque score et chaque interprétation sont indépendants.
Un score typique veut-il dire que je peux tout manger ?
Il indique une réponse comparable à celle de la population générale pour ce trait précis, ce qui ne dispense pas des repères nutritionnels habituels.
Passez de la théorie à votre propre ADN
Le test PreciMed analyse ces variants sur un simple prélèvement salivaire et vous rend un rapport détaillé, validé par notre direction scientifique.
Commander mon kit →Cet article a une vocation informative. Il ne constitue pas un diagnostic. Consultez un médecin ou un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation, de votre activité physique ou de votre suivi médical.